• DKK 249,00

    Egen import

    Dejlig Chablis fra 1. cru marken Les Fourneaux. Marken er syd, sydvest vendt

     Vinen her er baseret på 100% Chardonnay. Man får en smuk hvidvin med en dejlig strågul nuance. I næsen er den fyldt med blomster, mandler, honning og modne frugter. I selve smagen fornemmer du straks de modne frugter og sødmen derfra – i denne her vin kan man virkelig smage hvad både klima og terroir betyder.

    Chablis er geografisk mellem Paris og Dijon i nordlige del af Bourgogne. Domaine Gautheron er familieejet og det er 7. generation som laver vinene nu. I dag ejer familien over 25 hektar hvor 6 af dem er i Premier Cru områderne. De laver deres vine efter den traditionelle Bourgogne stil men også med nye tiltag i produktionen.

    Vinen kan gemmes i op til 10 år.

     

  • DKK 279,00

    Egen import

    Meget elegant Chablis fra Montmains 1. cru marken. Denne vin er lavet på gamle vinstokke (Vielles Vignes) Markens kendetegn er granitfyldig med masser af søforsiler som giver vinen mineralitet. Næsen i vinen er intense af abrikoser, citron, svag note af røg, fulgt op af en dejlig frisk eftersmag i perfekt balance.

    Den er god sammen med østers, seafood, salater og lette retter.

    Chablis er geografisk mellem Paris og Dijon i nordlige del af Bourgogne. Domaine Gautheron er familieejet og det er 7. generation som laver vinene nu. I dag ejer familien over 25 hektar hvor 6 af dem er i Premier Cru områderne. De laver deres vine efter den traditionelle Bourgogne stil men også med nye tiltag i produktionen.

    Vinen kan gemmes i op til 15 år.

     

  • DKK 149,00

    Egen import

    Dejlig Bourgogne Chardonnay fra Cyril Gautheron i Chablis.

    Duften har nuancer af citrus, lime og eksotiske frugter. Smagen er tør og frisk med god frugt.

    Cyril Gautheron er et lille Chablis-hus som vi selv tager vin hjem fra. Udover Chablis laver han også Bourgogne Blanc.

  • DKK 399,00

    Riedel Veritas New World Shiraz er udformet særligt til at bringe de klassiske shiraz-aromaer frem i din vin. Passer perfekt til: Nero d’Avola, Shiraz New World, Carménère, Pinotage, Malbec, Petite Sirah, Alma Valley, Tannat. Veritas er en af vores absolutte yndlingsserier fra Riedel! Glassene er lavet med den nøjagtige præcision, man kun kan opnå med maskinblæste glas. Veritas glassene er produceret i ultra tynd og smuk krystal med øje for at være lettere, finere og velegnede til daglig brug. Designet på Veritas er klassisk og elegant – de passer perfekt til alle hjem og alle begivenheder. Som Riedel selv siger, er de ”perfection perfected”!

    Sælges i æsker med 2 glas

    Højde: 246 mm, indhold: 650 ccm. 6449/30

  • DKK 399,00

    Riedel Veritas Old World Pinot Noir er, som navnet antyder, skabt særligt til Old World Pinot Noir vine, og bringer de bedste aromaer frem i disse. Passer perfekt til: St. Aubin, Musigny, St. Laurent, Pinot Noir Old World, Romanée Saint Vivant, Echézeaux, Chambolle Musigny, Gamay, Vougeot, Burgundy (red), Santenay, Blauburgunder, Nuits Saint Georges, Beaujolais Cru, Volnay, Moulin à vent, Pommard, Vosne-Romanée. Veritas er en af vores absolutte yndlingsserier fra Riedel! Vinglassene er lavet med den nøjagtige præcision, man kun kan opnå med maskinblæste glas. Veritas glassene er produceret i ultra tynd og smuk krystal med øje for at være lettere, finere og velegnede til daglig brug. Designet på Veritas er klassisk og elegant – de passer perfekt til alle hjem og alle begivenheder. Som Riedel selv siger, er de ”perfection perfected”!

    Højde: 235 mm, indhold: 705 ccm. 6449/07

  • DKK 399,00

    Bring de frugtagtige aromaer frem i din rødvin og blomsternoter i din hvidvin med dette Riesling/Zinfandel glas fra Riedel Veritas. Passer perfekt til: Riesling Smaragd, Marsannay rosé, Welschriesling, Dolcetto, Teroldego, Bardolino, Montepulciano, Riesling, Jurançon Sec, Riesling (Spätlese/late harvest dry), Côtes de Provence, Lagrein, Scheurebe, Schilcher, Beaujolais Nouveau, Mosel-Saar-Ruwer, Alsace Grand Cru, Côtes du Rhône Rosé, Vernaccia, Grüner Veltliner, Blauer Portugieser, Zinfandel, Primitivo, Smaragd, Rosé. Veritas er en af vores absolutte yndlingsserier fra Riedel! Glassene er lavet med den nøjagtige præcision, man kun kan opnå med maskinblæste glas. Veritas glassene er produceret i ultra tynd og smuk krystal med øje for at være lettere, finere og velegnede til daglig brug. Designet på Veritas er klassisk og elegant – de passer perfekt til alle hjem og alle begivenheder. Som Riedel selv siger, er de ”perfection perfected”!

    Højde: 235 mm, indhold: 395 ccm. 6449/15

  • DKK 195,00

    Vinen er håndhøstet, efter den er presset gæres mosten i 8-10 dage uden tilsætning af gær. derefter lageres den på gamle fade i 6-8 måneder.

    En dejlig naturvin.

  • DKK 189,00

    Et blend af Grüner Veltliner, Scheurebe, Weissburgunder, Neuburger, Welschriesling, Zweigelt med flere.

    Druerne kommer fra en mark som hedder “Fürstliches Prädium,” som betyder kongelig jord. Men beboerne i Gols har siden 1950’erne kaldt den for Korea. Judith lejede vinmarken tilbage i 2016 og valgte derfor også navnet til vinen.

    Druerne har fået 4 dages skin kontakt og derefter lagret i 6 måneder i gamle fade. Det er en vin med en fantastisk struktur og friskhed.

    Vinen har noter af ananas, mandarin, passionsfrugt, tørrede urter både i duften og smagen.

  • DKK 425,00

    Egen import!

    Eperosa er et lille vineri i Barossa, med adgang til nogle af de virkelig gode og gamle vinmarker. Brett Grocke, winemaker, blev kåret til “Winemarker of the year” i 2020. Vi er eneste butik uden for Australien der sælger Brett’s vine. 

     

    Stonegarden 1858 er lavet på 95% Grenache, 3% Mataro, 2% Shiraz , marken, Single Block, ligger i Springton, Eden Valley og blev plantet i 1858

    Druerne bliver håndplukket og sorteret før presning og fermentering. Ligger 15 måneder på franske fade. Vinen bliver nænsomt flasket direkte fra fadet, uden filtering.

    Vinen er fuld af power uden på nogen måde at blive tung og fed. En fantastisk Grenache. Smager svagt af hindbær, blåbær og har noter af rabarber, ceylon te, krydderier, hvid peber. Tanninerne er i god balance, hverken for tør eller frugtig. Fylder munden og giver en lang eftersmag.

    Alkohol 14,8%

     

     

  • DKK 485,00

    Egen import!

    Eperosa er et lille vineri i Barossa, med adgang til nogle af de virkelig gode og gamle vinmarker. Brett Grocke, winemaker, blev kåret til “Winemarker of the year” i 2020. Vi er eneste butik uden for Australien der sælger Brett’s vine. 

    Stonegarden Shiraz er lavet på 95% Shiraz, 5% Malbec fra Stonegarden, Springton, Eden Valley. Marken blev plantet i 1860’erne til 1950’erne, det er en af Australiens ældste vinmarker.

    Vinen bliver presset og kommer direkte i franske fade, hvor den bliver i mindst 15 måneder.

    Der er ingen tilsætninger og vinen er ufiltreret.

    Dufter af granit, solbær, violer og de franske fade. Smager meget elegant af mørke bær, mineralsk og lette tanniner. Utrolig god balance og en meget intens eftersmag. Er drikkeklar, men kan med fordel ligge i mange år, +20år.

    Alkohol 14,9%

  • DKK 215,00

    Egen import!

    Eperosa er et lille vineri i Barossa, med adgang til nogle af de virkelig gode og gamle vinmarker. Brett Grocke, winemaker, blev kåret til “Winemarker of the year” i 2020. Vi er eneste butik uden for Australien der sælger Brett’s vine. 

    Magnolia Blanc bliver produceret med druer fra 2 forskellige plantninger. 90% kommer fra Semillion vinstokke fra 1941 og 10% fra vinstokke fra 1971. Vinmarkerne dyrkes økologisk, der går får på markerne hele vinteren og græsser dagen lang og holder vinstokkene fri for græs og ukrudt. Jordbunden er meget sandet.

    Druerne bliver håndplukket på fire forskellige dage, for at øge sukkerindholdet. Fermentere i gamle franske fade i 20 mdr.

    Duft af lemon, grapefrugt og svag duft af østers, salt. Meget mineralsk og fyldig vin. Smager af grønne æbler, citrus, lidt grøn og kølig i stilen. Skøn til østers med masser af citron.

    Alkohol 12%

  • DKK 495,00

    Den flydende udgave af et friskbagt dansk rugbrød? En dansk rye whisky med en mørk og ristet duft og en lang eftersmag med strejf af moden frugt.
    Dette er en anderledes rye whisky. Kombinationen af gulvmaltet rug og byg og destillering på pot still giver en smooth, frugtig og fyldig whisky.
    Vol 48% – 70 cl

  • DKK 599,00

    I bund og grund, alt det bedste fra Stauning, samlet i én flaske. Lidt røg, lidt krydderi og masser af kompleksitet i en bredt anvendelig New Nordic Whisky.

    En ekstremt alsidig whisky: For den fulde ufortyndede oplevelse, drik den ren som en skotsk malt, tilføj is for en bourbon/rye stil eller brug den til at spice din whisky-baserede klassiske cocktail op med et nordisk kaotisk twist.

    70cl – ABV: 46%

  • DKK 199,00

    Elg Spirits nye G&T er fremstillet af den guldvindende Elg No. 1 samt tonic fremstillet af Master distiller Henrik Elsner til netop denne G&T.

    Tonicvanden er baseret udelukkende på kinabark ekstrakt, citronsyre og sukker og indeholder ingen kunstige smags eller farvestoffer. Elg Gin Tonic har små fine bobler, som den fineste Champagne. Kan drikkes rent, med en citronskive kun fantasien sætter grænser – og husk altid masser af is.

    Tappet på champagneflasker med korkprop. 75 cl. 12% Alc. Vol.  5,6 gram sukker pr. 100 ml.

  • DKK 179,00

    Elg akvavit er en dansk akvavit destilleret på bl.a. lokale råvarer på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje. Den er blød og mild i smagen med smagsnoter af bl.a. appelsin, stjerneanis og lakrids, der kommer fra udtræk af appelsin, stjerne anis og destillat af fennikel.

    Elg akvavit passer perfekt, til det nye nordiske køkken og det traditionelle danske frokostbord.

    Ac: 40% vol, 50 cl

     

  • DKK 399,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

    Elg Gin No. 4 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et ekstrakt af violette gulerødder. Gulerødderne kommer fra Lammefjorden i Odsherred.

    VIOLETTE GULERØDDER

    I juli måned ankommer de friskoptagne violette gulerødder til destilleriet, der straks lægges i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere violet. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af gulerødderne. Efter 1 uge sigtes gulerødderne fra og det violette udtræk filtreres. Resultatet er et udtræk på 38 % alc. vol., der indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer.

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Elg. No. 4 er en gin der kan nydes med is og tonic og lidt appelsin, men passer også fortrinligt sammen med vermouth som en dry Martini. Når der tilsættes Tonic eller Martini til Elg Gin No. 4 ses et svagt farveskift til pink.

    Alc: 46 %, 50 cl