Spiritus

  • DKK 495,00

    Den flydende udgave af et friskbagt dansk rugbrød? En dansk rye whisky med en mørk og ristet duft og en lang eftersmag med strejf af moden frugt.
    Dette er en anderledes rye whisky. Kombinationen af gulvmaltet rug og byg og destillering på pot still giver en smooth, frugtig og fyldig whisky.
    Vol 48% – 70 cl

  • DKK 599,00

    I bund og grund, alt det bedste fra Stauning, samlet i én flaske. Lidt røg, lidt krydderi og masser af kompleksitet i en bredt anvendelig New Nordic Whisky.

    En ekstremt alsidig whisky: For den fulde ufortyndede oplevelse, drik den ren som en skotsk malt, tilføj is for en bourbon/rye stil eller brug den til at spice din whisky-baserede klassiske cocktail op med et nordisk kaotisk twist.

    70cl – ABV: 46%

  • DKK 220,00

    Snaps fra Thornæs Destilleri hedder Falkendal – opkaldt efter gården i Kagerup. Snapsen er især kendetegnet ved  dens fyldighed & varme, og man forsøger altid at ramme en god kombination af bær og krydderier efterfulgt af en fin sødme til at afrunde smagen.

    Falkendal Snaps – Gylden: En varm og fyldig brændevin med noter af appelsin, æble og fennikel. Smagen er rund med god sødme og en dejlig, varmende eftersmag. Kan nydes til enhver lejlighed, men er især velegnet til det store frokostbord.

     

  • DKK 199,00

    Elg Spirits nye G&T er fremstillet af den guldvindende Elg No. 1 samt tonic fremstillet af Master distiller Henrik Elsner til netop denne G&T.

    Tonicvanden er baseret udelukkende på kinabark ekstrakt, citronsyre og sukker og indeholder ingen kunstige smags eller farvestoffer. Elg Gin Tonic har små fine bobler, som den fineste Champagne. Kan drikkes rent, med en citronskive kun fantasien sætter grænser – og husk altid masser af is.

    Tappet på champagneflasker med korkprop. 75 cl. 12% Alc. Vol.  5,6 gram sukker pr. 100 ml.

  • DKK 179,00

    Elg akvavit er en dansk akvavit destilleret på bl.a. lokale råvarer på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje. Den er blød og mild i smagen med smagsnoter af bl.a. appelsin, stjerneanis og lakrids, der kommer fra udtræk af appelsin, stjerne anis og destillat af fennikel.

    Elg akvavit passer perfekt, til det nye nordiske køkken og det traditionelle danske frokostbord.

    Ac: 40% vol, 50 cl

     

  • DKK 399,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

    Elg Gin No. 4 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et ekstrakt af violette gulerødder. Gulerødderne kommer fra Lammefjorden i Odsherred.

    VIOLETTE GULERØDDER

    I juli måned ankommer de friskoptagne violette gulerødder til destilleriet, der straks lægges i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere violet. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af gulerødderne. Efter 1 uge sigtes gulerødderne fra og det violette udtræk filtreres. Resultatet er et udtræk på 38 % alc. vol., der indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer.

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Elg. No. 4 er en gin der kan nydes med is og tonic og lidt appelsin, men passer også fortrinligt sammen med vermouth som en dry Martini. Når der tilsættes Tonic eller Martini til Elg Gin No. 4 ses et svagt farveskift til pink.

    Alc: 46 %, 50 cl

  • DKK 325,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

    Elg Gin No. 3 er en “Navy Strength” gin. “Navy Strength” har sin oprindelse i begrebet “proof spirits” et udtryk, der stammer fra søfarende i det 19. århundrede.

    DE 3 BOTANICALS

    Elg Gin No. 3 er baseret på de samme tre destillater som Elg Gin No. 1. Den indeholder dog 10% mere alkohol end Elg Gin No. 1 og 34% flere smagsstoffer. Det resulterer i en større intensitet af både aroma og smag herunder citrusnoter end Elg Gin No. 1.

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Elg Gin No. 3 er kan bruges i utallige cocktails som f.eks. Gimlet, der består af lige dele gin og limejuice eller som en GT med f.eks. Fever-Tree  Mediterranean Tonic og et stykke citron.

    Alc: 57,2 vol, 50 cl

  • DKK 349,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje

    Elg Gin No. 2 er en “old tom” gin. Begrebet old tom stammer fra Tom Chamberlain, også kendt som “Old Tom”, der var master distiller og partner ved Hodges Distillery i London i begyndelsen af det 19. århundrede.

    DE 3 BOTANICALS

    Elg Gin No. 2 er baseret på de samme tre destillater som Elg Gin No. 1. Til denne er tilsat et alkoholisk ekstrakt af enebær,  der fremstilles ved at lægge enebær i blød i sprit i 4 uger. Herved opnås et mørkebrunt ekstrakt, der indeholder en lang række smagsstoffer og sødme, der ikke kommer med i destillationsprocessen

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Drik det rent med is eller som en Gin & Stormy, hvor Elg Gin No. 2 mikses med Ginger Beer

    Alc: 46 % vol, 50 cl

  • DKK 299,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

    Elg Gin No. 1 er en krystalklar allround gin. Den er baseret på enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Smagen er domineret af enebær.

    DE 3 BOTANICALS

    De tre botanicals destilleres på forskellig vis, for at opnå perfekte destillater med bedst mulig duft og smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen. De danske gulerødder destilleres en gang om året i slutningen af juli.

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Elg Gin No. 1 er perfekt til cocktails, men den kan dog også drikkes rent. Den kan blandes med de fleste tonic vand til en GT. På grund af den høje mængde af enebær bliver en GT opaliserende.

     

    Alc: 47,2 % vol, 70 cl

  • DKK 259,00

    Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

    Elg Gin No. 1 er en krystalklar allround gin. Den er baseret på enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Smagen er domineret af enebær.

    DE 3 BOTANICALS

    De tre botanicals destilleres på forskellig vis, for at opnå perfekte destillater med bedst mulig duft og smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen. De danske gulerødder destilleres en gang om året i slutningen af juli.

    DEN PERFEKTE SERVERING

    Elg Gin No. 1 er perfekt til cocktails, men den kan dog også drikkes rent. Den kan blandes med de fleste tonic vand til en GT. På grund af den høje mængde af enebær bliver en GT opaliserende.

    Alc: 47,2 % vol,

  • DKK 340,00

    Rababer med et hint af ingefær

    Mad Owl Gin – Rhubarb er en fantastisk sæsondrik med masser af rabarbersmag, frisk ingefær og en dejlig, sødmefuld afrunding.

    Som ginlikør er den drikkevenlig direkte fra flasken, gerne med et skud lime og en isterning, men prøv gerne med indian tonic, en strimmel appelsinskal og lidt basilikum på toppen. Så er der både lidt ekstra godt for øjet og en mild krydret oplevelse til ganen.

    Botanicals: Rabarber, frisk ingefær, enebær, koriander, angelika rod, lemonskal, grains of paradise og orris rod.

    Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

    Vol: 50 cl.

    Alk/vol: 32,0 %

  • DKK 375,00

    Fadlageret gin med et hint af vanilje og karamel

    Mad Owl Gin – Oak aged har ligget på bourbon-træfade i over 3 måneder. Resultatet er en eksklusiv, fadmodnet gin med delikate noter af vanilje, karamel, kokos og egetræ. Bourbon-fadet er lavet af hvid amerikansk eg, som er den traditionelle træsort til lagring af amerikansk bourbon.

    Den lækre smag af enebær og koriander i kombination med vanilje og karamel gør Mad Owl Gin – Oak aged til den ideelle mixer med ginger ale og masser af is. Den kan nu også indtages ‘on the rocks’, hvis man vil nyde den fulde smag fra bourbonfadet.

    Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

    Vol: 50 cl.
    Alk/vol: 47,5 %

  • DKK 299,00

    Lavender with a dash of Butterfly Pea Flower

    Mad Owl Gin – Lavender sender dig på rundtur gennem sommerens blomsterflor med milde noter af lavendel, en herlig afrunding af dansk blomsterhonning og et delikat, blåt strejf af Butterfly Pea Flower.

    Den florale smag kræver en gavmild mængde tonic, men lægger samtidig op til garnish med spændende indslag af blomster, friske bær og citrusfrugt.

    Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, frisk lemonskal, ingefær, lavendel, blomsterhonning, grains of paradise og orris rod.

    Vol: 50 cl.

    Alk/vol: 43,0 %

  • DKK 299,00

    Mad Owl Gin – Citrus er en forfriskende cocktail af enebær, koriander og citrusfrugt. Den er en mild og sødmefuld gin, med flere lyse end mørke toner.

    Den intense smag betyder, at den klarer sig ganske godt med et is, tonic og intet andet, men skal der være fest, så prøv med en dusk rosmarin, lidt reven lemon- eller grapeskal eller nogle blade frisk basilikum.

    Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, frisk lemonskal, frisk appelsinskal. frisk blodappelsinskal, lemon verbena, grains of paradise og orris rod.

    Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

    Vol: 50 cl.

    Alk/vol: 46 %

  • DKK 299,00

    Mad Owl Gin – Herbal er til alle, der sætter pris på en fyldig og fint afrundet gin med et ordentligt smæk grønne krydderurter, aromatisk peber og et skud sød appelsin til at fuldende oplevelsen. Nogle kalder det en herregin, men i så fald har vi mødt mange kvinder med dybe stemmer.

    Skal der lidt farve på oplevelsen, så prøve med oliven, røde peberkorn eller et par skiver jordbær for sjov.

    Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, rosmarin, basilikum, laurbær, cubeb peber, appelsinskal og orris rod.

    Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

    Vol: 50 cl.

    Alk/vol: 46 %

  • DKK 299,00

    Mad Owl Gin – London Dry er et godt bud på den klassiske dry gin med masser af karakter, god sødme og et mildt twist af udvalgte krydderurter. Et perfekt udgangspunkt, hvis du foretrækker en GT-classic eller vil eksperimentere med din foretrukne garnish.

    Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, lemonskal, timian, salvie, grains of paradise og orris rod.

    Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

    Vol: 50 cl.

    Alk/vol: 46 %