Hvidvin

  • DKK 149,00DKK 349,00

    Jordbundens store indhold af kalk og en vinifikation udelukkende på ståltanke giver en meget ren, frisk og aromatisk Riesling, med lækre nuancer af citrusfrugter (bl.a. grape), hvide ferskner, abrikoser og kølige krydderurter. Den har en god sprødhed og struktur hele vejen igennem. Især de lækre frugttoner charmerer. Nyd den med eller uden mad!

  • DKK 149,00

    Vinen har en flot, blank, lysgylden farve. Duften er aromatisk og kølig, klassiske træk for Chardonnay, som er dyrket i højden. Vinen afslører friske, rene toner af citrusfrugter, hvide blomster og friskplukkede hasselnødder. Smagen har en god tørhed og mineralitet samt diskrete, eksotiske toner af vanilje og ristede nødder. Den slutter med god harmoni mellem sprødhed og fedme. Serveres til skaldyr, fisk og til lyst kød.

  • DKK 179,00

    Chardonnay ”Sermine” har en flot, let gylden farve. Duften er åben og rig med fede, cremede toner i næsen, men ret hurtigt udvikler vinen mere sprøde og næsten grønlige nuancer, som gør den meget indbydende. I smagen finder man også en flot balance mellem de fyldige, fede nuancer og en god mineralitet og friskhed.

  • DKK 99,00

    Super skøn, let og dejlig frugtig chardonnay fra Californien. Lagret udelukkende på ståltank.

  • DKK 99,00

    Det er en meget harmonisk, tør og liflig hvidvin med en god mineralitet og en meget appetitgivende finish. Her finder man nuancer af citrusfrugter, æbler, grønne pærer og melon, men også letkrydrede toner. Opholdet på træfade for en del af vinen har tilført mere velour og fylde. Den vil egne sig fint til skaldyr eller fisk eller til kylling i hvid sauce.

  • DKK 85,00
    Lige del Cortese og Garganega giver her en meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster.
    Vinen besidder en skøn umiddelbarhed og charme, og har samtidigt en flot struktur og fylde. En rigtig sommervin som vil egne sig godt til forretter, skaldyr, fisk eller fjerkræ.
  • DKK 99,00
    I duften finder man toner af hvide ferskner, ananas og mango, men også grape og andre citrusfrugter. Smagen er elegant og cremet med en flot frugt og et diskret strejf af vanilje. Det er en kompleks men samtidig meget charmerende vin, som man hurtigt kommer til at holde af, og som er meget bredt anvendelig.
    Let tør, meget fyldig, buttery, man smager både frugt og en snert at tørhed, der kommer fra træfaddene.
    Prøv den fx til sydamerikanske specialiteter som Ceviche med laks eller hvid fisk, men også til kraftigere skaldyrs- eller fiskesupper. Den er også velegnet som aperitif eller til diverse pastaretter.
  • DKK 89,00
    Det er friskhed, aroma og frugtkarakter, som prioriteres i denne vin, og den er også umiddelbar, sprød og meget delikat i både duft og smag. Her finder man toner af citrusfrugter, abrikos og blomster, som vil matche forretter med salat, skaldyr og de fleste retter med fisk, pasta og fjerkræ.
    Meget let tørhed i denne vin og derfor meget mere rund og fyldig end hvis der havde være træfade med ind over.
    Server den til kylling, salat, skaldyr og de fleste retter med fisk, pasta og fjerkræ.
  • DKK 69,00

    Dejlig frisk chardonnay, meget frugtagtig og let sødme. Perfekt til terassen og til let fisk.

  • DKK 99,00DKK 160,00

    Chardonnay Toscana fra Caparzo er lavet på Chardonnay (85%), Trebbiano, Moscato og Vermentino af egen høst, fra de tre ejendomme Elisabetta Gnudi Angelini ejer i Toscana. Deraf de tre roser på vinens etiket. Chardonnayen kommer fra de tre gårde i Montalcino, Castelnuovo og Magliano og bringer rundhed og friskhed til blandingen. Trebbiano kommer fra Borgo Scopeto i Castelnuevo Berardenga og bringer den dyb farve og nuancer af hvide ferskner. Moscato, som dyrkes på Caparzo i Montalcino bringer sødme og aroma, mens Vermentino fra Doga delle Clavule i Magliano tilfører finesse og samtidig en god struktur. De forskellige områder og forskellige druesorter er høstet på forskellige tidspunkter og er vinificeret separat.

    Vinen har en flot, blank, lysgylden farve, der er med til at understrege vinens friskhed. I næsen er vinen meget elegant og aromatisk med toner af abrikoser, pærer og eksotiske frugter (passionsfrugt, grape). Smagen er meget forfriskende med sprøde nuancer af hvide ferskner og en meget lækker frugtsødme, som strammes fint op af en god struktur og et fint syrligt bid, der munder ud i en lang dvælende eftersmag. Prøv den sammen med pasta- og risottoretter, skaldyr, fisk og lyse kødretter.

  • DKK 295,00

    Michael Hall har lavet denne chardonnay i  Adelaide Hills på marken Piccadelly. Den er vild-gæret i små franske fade i 9 måneder.

    Liflig og velafbalanceret med en forfriskende frugt og en god syre. Kølig stil, næppe malo her…….

  • DKK 249,00

    Egen import

    Dejlig Chablis fra 1. cru marken Les Fourneaux. Marken er syd, sydvest vendt

     Vinen her er baseret på 100% Chardonnay. Man får en smuk hvidvin med en dejlig strågul nuance. I næsen er den fyldt med blomster, mandler, honning og modne frugter. I selve smagen fornemmer du straks de modne frugter og sødmen derfra – i denne her vin kan man virkelig smage hvad både klima og terroir betyder.

    Chablis er geografisk mellem Paris og Dijon i nordlige del af Bourgogne. Domaine Gautheron er familieejet og det er 7. generation som laver vinene nu. I dag ejer familien over 25 hektar hvor 6 af dem er i Premier Cru områderne. De laver deres vine efter den traditionelle Bourgogne stil men også med nye tiltag i produktionen.

    Vinen kan gemmes i op til 10 år.

     

  • DKK 279,00

    Egen import

    Meget elegant Chablis fra Montmains 1. cru marken. Denne vin er lavet på gamle vinstokke (Vielles Vignes) Markens kendetegn er granitfyldig med masser af søforsiler som giver vinen mineralitet. Næsen i vinen er intense af abrikoser, citron, svag note af røg, fulgt op af en dejlig frisk eftersmag i perfekt balance.

    Den er god sammen med østers, seafood, salater og lette retter.

    Chablis er geografisk mellem Paris og Dijon i nordlige del af Bourgogne. Domaine Gautheron er familieejet og det er 7. generation som laver vinene nu. I dag ejer familien over 25 hektar hvor 6 af dem er i Premier Cru områderne. De laver deres vine efter den traditionelle Bourgogne stil men også med nye tiltag i produktionen.

    Vinen kan gemmes i op til 15 år.

     

  • DKK 149,00

    Egen import

    Dejlig Bourgogne Chardonnay fra Cyril Gautheron i Chablis.

    Duften har nuancer af citrus, lime og eksotiske frugter. Smagen er tør og frisk med god frugt.

    Cyril Gautheron er et lille Chablis-hus som vi selv tager vin hjem fra. Udover Chablis laver han også Bourgogne Blanc.