Australien
-
kr. 349,00Denne Pinot Noir er fra Michael Hall i Adelaide Hills, Barossa, Australien som vi selv har importeret som de eneste i europa.
Har mest lyst til at beskrive den som han selv gør:
” God vinter med let regn og en varm januar, kølig februar som giver en langsommere modning af druerne. Håndplukket i perioden 9. til 12. marts. Vild gæring åbne fade og åbne kar.. 61% hele klaser, lagret i 11 måneder på franske fade hvor en 1/3 var nye fade. Ufiltreret.”
En vild skøn Pinot Noir fra Australien som varmt kan anbefales.
-
kr. 275,00MICHAEL HALL ADELAIDE HILLS SAUVIGNON BLANC, 95 POINT
“FORMENTLIG DEN BEDSTE SAUVIGNON BLANC FRA REGIONEN”
Blommer og gule frugter med en lang smag og dejlig syre gør denne vin dejlig frisk men også super kompleks og interesant med mange lag. 10% af saften er fermenteret og presset sammen med drue skallerne og derefter naturligt fermenteret i franske fade. Efter 8 måneder på fad er den filtreret og lagt på flaske.
95/100 Ned Goodwin MW, Halliday Wine Companion
“Arguably the finest sauvignon of the region, as tightly embedded amidst a latticework of quality oak as it is free-flowing and creamy following barrel fermentation and time on lees. Nettle and hedgerow segue to mirabelle plum and yellow fruits, all jettisoned to compelling length by a juicy skein of acidity. The verdant underbelly asserting savouriness over obvious fruit. A sense of immaculate poise, tension and layered complexity. Excellent wine.” -
kr. 295,00Egen import!
Eperosa er et lille vineri i Barossa, med adgang til nogle af de virkelig gode og gamle vinmarker. Brett Grocke, winemaker, blev kåret til “Winemarker of the year” i 2020. Vi er eneste butik uden for Australien der sælger Brett’s vine.
En blend af 60% Grenache fra Stonegarden 1858 marken og Magnolia 1950 plantet med Mataro fra Hoffmann Sand Block, Ebenezer, den blev plantet i år 2000.
Krydret vin, frisk med lette tanniner, meget fyldig i frugten, med ikke tung. En flot forening af Rhone og Barossa.
Alkohol 14%
-
kr. 245,00MICHAEL HALL, SANG DE PIGEON PINOT NOIR
En Pinot Noir som giver alt hvad du vil have fra en Pinot noir
Lavet fra 3 forskellige vinmarker i regionen Adelaide Hills, som er et virkelig flot bakket, køligt og frodigt område, sydligere fra Barossa.
Kirsebær og krydderier holder i hånd hele vejen igennem sammen med en perfekt lethed, fylde og syre. Vinen er gået igennem en naturlig fermentering med 33% hele klaser. Den er modnet i 11 måneder i franske fade, 11% nye. ufiltreret og derfor vegansk. -
kr. 295,002022 EPEROSA GRENACHE BLANC
En nyhed fra Eperosa som vi er virkelig vilde med!
Pære, hvide nektariner, æbletærte med et lille hint af kanel er Brett´s egen beskrivelse af vinen. Det er en frisk vin som føles let med en god syre men stadig fyldt med power og smag.
Den er lavet på 95% Grenache Blanc, fra en vinmark oppe i det kølige bakkeret terræn i Eden Valley, 5% Grenache Gris fra en vinmark nede i dalen af Barossa. Plantet i 2016 og 1999. Eden valley vinmarken hedder Magnolia som er den klassiske vulkan og granit jordbund som Eden Valley er kendt for. Barossa vinmarken er i området Krondorf, lige ved siden af vineriet. En jordbund med sand der ligger over et tykt lag rødt ler. -
kr. 750,00EPEROSA 2021 MAGNOLIA 1896 SHIRAZ
Hvis man er til god vin og godt kan lide den fyldte men stadig elegante shiraz drue er den her vin lige præcis det man leder efter.
Elegante noter af violet, lilla blomster og brombær møder en tungere spejlet vildt kød, krydderier og rabarber. Meget fyldig men samtidig flot og elegant med mange flotte frugt noter og tanniner som ligger godt sammen med krydderierne. En virkelig spændende vin som er komplekst og i fuld balance. Rigtig god nu men også perfekt til at blive tilføjet til samligen i gemme kælderen.Den er lavet fra den ældste del af Eperosa´s Magnolia vinmark, kun 0.45Ha, som ligger ved siden af vineriet. Plantet i 1896. Vinmarken er økologisk og om vinteren sætter Brett får ind som holder græsset nede samt gøder. Den her del af vinmarken har også sand over ler men et markant tyndere lag sand. Vinmarken i bunden af Eden Valley bakkerne, så får en strime af kold vind ned over sig.
Virkelig en historisk spændende vinmark. -
kr. 275,00MICHAEL HALL BAROSSA VALLEY ROUSANNE, – 95 POINT
“En hel masse smag og power. Fantastisk!”
Æblekage/æbletærte med honning og krydderier er en god beskrivelse af denne vin. Hvilket også giver mening når man hører at vinen er fermenteret i tanke og franske fade (28% nye fade).. den perfekte balance mellem dybde og fylde samt friskhed og syre.
95/100 Huon Hooke, The Real Review
“Apple pie/pastry and lychee aromas, a slight honey lift and some spiciness all suggesting a solids ferment. The wine is rich and full, rounded and ample, with an undercurrent of firm and slightly bitter tannins, and a long finish. The entire wine works superbly as a whole, its components working together. Lots of flavour and drive. Outstanding.” -
kr. 245,00
MICHAEL HALL, SANG DE PIGEON CHARDONNAY, 93 POINT
Sang de pigeon betyder due blod og er en nål til Michaels tidligere karriere med vurdering af juveler
En rund og lækker chardonnay som vi alle kan lide den. Vinen har god fylde med noter af citron som harmonere rigtig flot med smør smagen fra fadet.
Den har modnet i franske fade (35% nye) i 11 måneder med 38% maloaktisk anden fermentering.93/100 Ned Goodwin MW, JamesSuckling.com
“A contemporary mid-weighted chardonnay, flecked with hints of lemon balm, match strike, flint and something waxy, not dissimilar to chenin. Some toasted nuts and oatmeal accents allude to extended lees handling, the source of the reductive bow that compresses the mouth-feel. Yet the sense ultimately is one of bumptious fruit and controlled generosity. Drink or hold. Screw cap.” -
kr. 1.350,00
KALIMNA SANDS SHIRAZ – 95 POINT
“Dens udholdenhed er noget for sig selv. Den giver en kalejdoskopisk følelse af potientialet fra shiraz druen”
Kalimna Sands er også en ny vin fra Agricola, lavet fra en helt særlig vinmark, kaldet “Ancient”, plantet i 1864. 2022 var første år Callum lavede denne vin. Callum har brugt de sidste 4 år på at overtale vinbonden til at sælge ham druerne. Vinmarken ligger lige overfor den berømte Penfolds Kalimna Block 42, så en meget berømt del af Barossa og kigget på som værende en af de 10 ældste shiraz vinmarker.
Modne kirsebær, kakao, blommer, mynte, røget og røget paprika er nogle af de ord som bliver brugt til at beskrive vinen. “Earthy” tanniner og en meget dyb smag som giver følelsen af at denne vin er lavet fra en fantastisk vinmark, af en person som virkelig er detalje bevidst.
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 475,00
KALIMNA SANDS SHIRAZ – 95 POINT
“Dens udholdenhed er noget for sig selv. Den giver en kalejdoskopisk følelse af potientialet fra shiraz druen”
Kalimna Sands er også en ny vin fra Agricola, lavet fra en helt særlig vinmark, kaldet “Ancient”, plantet i 1864. 2022 var første år Callum lavede denne vin. Callum har brugt de sidste 4 år på at overtale vinbonden til at sælge ham druerne. Vinmarken ligger lige overfor den berømte Penfolds Kalimna Block 42, så en meget berømt del af Barossa og kigget på som værende en af de 10 ældste shiraz vinmarker.
Modne kirsebær, kakao, blommer, mynte, røget og røget paprika er nogle af de ord som bliver brugt til at beskrive vinen. “Earthy” tanniner og en meget dyb smag som giver følelsen af at denne vin er lavet fra en fantastisk vinmark, af en person som virkelig er detalje bevidst.
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 1.350,00
THEELS HANDFIBEL – 96 POINT
“Cornucopia af smage man møder, alle smeltet sammen helt perfekt. Whoa!”
Theel´s Handfibel er en ny vin fra Agricola, lavet fra forskellige vinmarker i Barossa Valley, plantet i 1951 og 1970. Alphabet mærkatet er det alphabet som Callum har brugt som font på hans forrige vine. En gammel poster som blev fundet nogle år tilbage i Barossa´s arkiv.
En intens og koncentreret vin som viser en mere frisk version af den tunge Barossa Shiraz man normalt får i glasset. Sort oliven tartinade, blommer, lakrids, kakao pulver er nogle af beskrivelserne som bliver brugt. Der ud over har den fantastiske tanniner, lidt i stil med en Nebbiolo fra Piemonte.
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 475,00
THEELS HANDFIBEL – 96 POINT
“Cornucopia af smage man møder, alle smeltet sammen helt perfekt. Whoa!”
Theel´s Handfibel er en ny vin fra Agricola, lavet fra forskellige vinmarker i Barossa Valley, plantet i 1951 og 1970. Alphabet mærkatet er det alphabet som Callum har brugt som font på hans forrige vine. En gammel poster som blev fundet nogle år tilbage i Barossa´s arkiv.
En intens og koncentreret vin som viser en mere frisk version af den tunge Barossa Shiraz man normalt får i glasset. Sort oliven tartinade, blommer, lakrids, kakao pulver er nogle af beskrivelserne som bliver brugt. Der ud over har den fantastiske tanniner, lidt i stil med en Nebbiolo fra Piemonte.
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 1.350,00
FLAXMAN VALLEY SHIRAZ – 97 POINT
“En vin som rammer alle de bedste kommentarer, helt fra toppen”
Vi har smagt 2020 Flaxman Valley Shiraz men nu er 2022 årgangen kommet hjem med en score på hele 97 point. Kæmpe score man sjældent ser fra WineFront.
Flaxman Valley er den del af Barossa hvor jeg (Ida) boede sammen med Callum. Den flotteste del af regionen, oppe i bakkerne, omkring 600m over vandoverfladen. Vinen er lavet fra den flotteste vinmark med gamle skæve vinstokke der blev plantet for gennemsnitlig 100 år siden. Se billede nederst.
“Den er fantastisk på den måde at vinen giver alle tænklige former fra shiraz druen og den kølige season”
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 475,00
FLAXMAN VALLEY SHIRAZ – 97 POINT
“En vin som rammer alle de bedste kommentarer, helt fra toppen”
Vi har smagt 2020 Flaxman Valley Shiraz men nu er 2022 årgangen kommet hjem med en score på hele 97 point. Kæmpe score man sjældent ser fra WineFront.
Flaxman Valley er den del af Barossa hvor jeg (Ida) boede sammen med Callum. Den flotteste del af regionen, oppe i bakkerne, omkring 600m over vandoverfladen. Vinen er lavet fra den flotteste vinmark med gamle skæve vinstokke der blev plantet for gennemsnitlig 100 år siden. Se billede nederst.
“Den er fantastisk på den måde at vinen giver alle tænklige former fra shiraz druen og den kølige season”
Et virkeligt godt glas vin fra Barossa, Australien. Produceret af Winemaker Callum Powell.
Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en gammel vinmark, 40-50 år, Vinmarken ligger i Eden Valley, tæt på Callums hjem og vineri.
Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
-
kr. 1.350,00
EBENEZER SHIRAZ – 95 POINT
“En utrolig seriøs rødvin, dyb, kompleks og intens. En overlegen vin”
Ebenezer er fra vinmarker plantet omkring 1951 og 1888-1912 i Barossa Valley.
En meget mørk og meaty rødvin med flotte tanniner og hints af lakrids, mineraler og en masse nelliker.
“A weave of pulverised rock tannin shapes the wine and pulls it through he palate away fro mincer, fleshy things into a long corkscrew of rocky chew and graphite-laden pucker”Callum er født og opvokset på Torbreck vineriet og dette er hans første årgang. Druerne i denne vin kommer fra en meget gammel vinmark, over 100 år. Callum er meget heldig at have adgang til de druer og vi er heldige at få lov til at importere den, som de eneste uden for Australien.
Kan gemmes i mange år
-
kr. 475,00
EPEROSA 2022 Krondorf 1903 GRENACHE
Mange tænker shiraz når man hører om Australien og specielt Barossa men Grenache er nok den drue i vores øjne (og mund) som gør det bedst.
Røde jordbær, krydderier og jern (ja jern) er noter man får fra denne vin. Det er en lettere vin men samtidig stadig frisk med den modne rødfrugtede power. Tanninerne giver en sandet følelse, altså ikke super tør men løfter lige vinen til en spændende oplevelse. Og de 120 år gange vinstokke som den er lavet fra giver fantastisk kompleksitet og klasse.Krondorf 1903 er lavet på 100% Grenache fra en vinmark der også ligger op og ned af hans vineri. Den er groet i den såkaldte “bushvine” stil siger lige sig selv men ligner en busk fremfor den klassiske vinstok. Plantet i 1903, hence navnet.
